초급 코스의 정의
초급 코스의 경우, 위스키에 대해 접한지 얼마 되지 않았거나 위스키에 대한 노트들을 구별하기 어려운 분들에게 적합한 코스입니다.
- 시음하는 프로그램에서 각 병의 비용이 10만원이 넘지 않거나, 총 비용이 40만원선 기준
- 시중에서 쉽게 구할 수 있는 제품으로 선정.
- 한정판은 취급하지 않음.
- 뚜렷하게 풍미가 구별이 될 수 있는 제품군
코스 설명
싱글몰트의 기본적인 축을 담당하는 셰리 캐스크 제품, 버번 캐스크 제품, 피트 위스키로 구성되어 있습니다. 각 위스키에서 느껴야 할 특징적인 풍미는 굵은 글씨로 표시해 두었습니다.
셰리 캐스크: 탐나불린 셰리 캐스크 에디션(Tamnavulin Sherry Cask Edition)
셰리 캐스크는 건과일(건자두, 건포도, 말린 베리 등)의 느낌과 함께 약간은 스파이시한 향신료 계열(생강 등)의 느낌을 줍니다.
탐나불린 셰리 캐스크 에디션은 아메리칸 오크 배럴에서 1차 숙성한 후, 세 가지 종류의 셰리 캐스크에서 추가 숙성을 거쳐 완성됩니다. 세 가지의 셰리 캐스크를 사용한다는 점에서 더블 캐스크 제품과 다르며, 더 셰리 캐스크의 풍미를 강하게 가지고 있다고 생각할 수 있습니다.
- 향: 바닐라, 카라멜, 바나나, 밀크 초콜릿, 생강
- 맛: 메이플 시럽, 건포도, 오렌지
버번 캐스크: 글렌모렌지 오리지널 (Glenmorangie Original)
버번 캐스크의 경우 달콤한 바닐라의 풍미를 느낄 수 있습니다.
- 노즈: 시트러스, 바닐라, 복숭아 향
- 테이스트: 과일, 꽃, 바닐라의 조화로운 맛
- 피니시: 깔끔하고 부드러운 망고 여운
피트 위스키: 탈리스커 10년(Talisker 10 Year Old)
피트 위스키의 경우에는 훈연한 연기의 느낌이나 병원의 소독약과 같은 느낌을 지배적으로 받을 수 있습니다. 그 뒤에 느껴지는 캐스크에 따른 향을 느낄 수 있습니다.
- 노즈(Nose): 강렬한 피트 스모크와 신선한 굴의 바다 소금 향, 그리고 시트러스의 단맛이 어우러집니다.
- 테이스트(Taste): 풍부한 건과일의 단맛과 함께 스모크가 피어오르며, 강한 보리 몰트 풍미와 따뜻하고 강렬한 맛이 느껴집니다.
- 피니시(Finish): 길고 따뜻하며, 후미에 달콤함과 함께 후추의 매콤함이 남습니다.