하이볼명가
산토리 글로벌 스피리츠에서는 2019년부터 음식과 함께 하이볼을 즐길 수 있는 매장을 선정하여 ‘하이볼명가’로 지정하여 관리하고 있었습니다.
기존에는 110곳의 매장들을 선정하여 진행하였으나, 2024년에는 ‘하이볼명가 100’으로 새롭게 업그레이드하여 조금 더 까다로운 조건으로 100곳을 선정하였습니다. 또한 기존과는 다르게 100곳의 명단을 한 번에 다 보여줄 수 있게 리스트업해줌으로서 보다 접근성을 용이하게 바꿨다는 장점이 있습니다.
산토리는 최근 전 세계적으로 꾸준한 성장을 보이고 있는 하이볼 트렌드에 맞춰 하이볼용 위스키로 불리며 하이볼로 유명해진 가쿠빈을 소유한 회사로서 이 트랜드를 이끌어가기 위한 노력이라고 볼 수 있겠습니다.
하이볼명가로 선정된 곳은 단순히 하이볼을 취급하는 것에 목적이 있는 것이 아니라 좋은 음식과 양질의 하이볼을 제공할 수 있고, 이 둘의 페어링까지 가능하다는 점을 기준으로 최고의 품질의 하이볼을 제공할 수 있는 곳입니다. 따라서 정통 하이볼과 특색 있는 음식을 제공하여 손님들의 입맛을 사로잡는 곳이라고 볼 수 있겠습니다.
‘산토리 하이볼명가100’에 관한 자세한 내용은 산토리 가쿠빈 공식 인스타그램(@헤이하이볼)을 통해 확인 가능하며 예약 및 리뷰 어플 캐치테이블을 통해서도 만나볼 수 있습니다.
하이볼 명가 리스트
이자카야
| 이름 | 지역 |
|---|---|
| 히바리 | 서울 중구 서소문동 |
| 마요네즈 신논현점 | 서울 강남구 논현동 |
| 타키 | 인천 서구 석남동 |
| 킨슈 | 대구 중구 봉산동 |
| 토리도노야 | 부천 원미구 심곡동 |
| 호요 | 서울 동작구 사당동 |
| 호요 구디점 | 서울 구로구 구로동 |
| 마요네즈 남영점 | 서울 용산구 남영동 |
| 와라야키 쿠이신보 | 서울 강남구 신사동 |
| 고우 참단점 | 광주 광산구 쌍암동 |
| 이름 | 지역 |
|---|---|
| 초힛사츠 | 부산 수영구 남천동 |
| 쿠이신보 | 서울 마포구 합정동 |
| 동아리 북창점 | 서울 중구 북창동 |
| 키보 | 서울 용산구 한강로2가 |
| 오뎅판다 야탑역본점 | 성남 분당구 야탑동 |
| 하이볼테라스 본점 | 서울 노원구 상계동 |
| 유다 잠실새내점 | 서울 송파구 잠실동 |
| 야사이마끼 쿠이신보 | 서울 강남구 신사동 |
| 미친부엌 제주본점 | 제주 삼도이동 |
| 동아리 정동본점 | 서울 중구 정동 |
| 이름 | 지역 |
|---|---|
| 비스트로 로지 시리단길점 | 광주 광산구 쌍암동 |
| 성월동화 | 서울 용산구 한강로2가 |
| 핫초 성수점 | 서울 성동구 성수동 |
| 을지로 라스베가스 | 서울 중구 저동 |
| 고우 이태원본점 | 서울 용산구 이태원동 |
| 군 오 | 서울 금천구 가산동 |
| 램프 | 서울 마포구 도화동 |
| 빨간호랑이 | 성남 수정구 창곡동 |
| 토리키치 압구정로데오점 | 서울 강남구 신사동 |
| 야키토리 이치야마 | 고양 일산서구 탄현동 |
| 코코스키 | 인천 남동구 구월동 |
| 이름 | 지역 |
|---|---|
| 미스타교자 서교 본점 | 서울 마포구 서교동 |
| 경성상회 | 서울 서초구 방배동 |
| 준 무 | 서울 영등포구 문래동 |
| 킨슈 전포직영점 | 부산 부산진구 전포동 |
| 쿠시토라 본점 | 성남 분당구 구미동 |
| 돈보리 | 경주 황남동 |
| 핫 초 | 서울 강남구 신사동 |
| 와타미 | 서울 송파구 문정동 |
| 고우 범계점 | 안양 동안구 호계동 |
| 철판남 | 서울 종로구 필운동 |
| 이진칸 | 서울 용산구 이태원동 |
| 이름 | 지역 |
|---|---|
| 야키토리잔잔 인계본점 | 수원 팔달구 인계동 |
| 동아리 무교점 | 서울 중구 다동 |
| 코 우 | 서울 영등포구 여의도동 |
| 사토리 | 인천 연수구 송도동 |
| 이자카야 중심 | 김포 장기동 |
| 잔잔 사로수길점 | 서울 관악구 봉천동 |
| 포이자카야 | 서울 서초구 양재동 |
| 야키토리 우마이 | 서울 강서구 마곡동 |
| 쿠시일오이 | 서울 강남구 삼성동 |
| 키요이오뎅바 | 서울 관악구 봉천동 |
| 야키토리 석남 | 인천 서구 석남동 |
| 이름 | 지역 |
|---|---|
| 콘 유 | 서울 강남구 신사동 |
| 고우 마곡점 | 서울 강서구 마곡동 |
| 토리키치 청담점 | 서울 강남구 청담동 |
| 마요네즈 동성로점 | 대구 중구 삼덕동 |
| 몽 환 | 서울 송파구 잠실동 |
| 보 길 | 서울 송파구 송파동 |
| 하잇 광주점 | 광주 경안동 |
| 갓포아키 삼성점 | 서울 강남구 대치동 |
| 마요네즈 교동점 | 대구 중구 동문동 |
| 마요네즈 성서계대점 | 대구 달서구 신당동 |
| 푸르른 | 대구 중구 공평동 |
| 이름 | 지역 |
|---|---|
| 키보 재즈킷사 | 서울 강남구 신사동 |
| 파마산 | 대구 중구 동문동 |
| 마요네즈 영남대점 | 경산 조영동 |
| 이이요 | 서울 광진구 능동 |
| 마요네즈 수성못점 | 대구 수성구 두산동 |
| 나지미돈부리 | 성남 분당구 수내동 |
| 쿠시카츠 쿠시태 | 청주 서원구 사창동 |
| 모던오뎅 압구정점 | 서울 강남구 신사동 |
| 데판야끼한 | 서울 광진구 중곡2동 |
| 야키토리잔잔 구로디지털역 | 서울 구로구 구로동 |
바베큐
| 이름 | 지역 |
|---|---|
| 금돼지 식당 | 서울 중구 신당동 |
| 고도식 | 서울 송파구 송파동 |
| 원조마포소금구이 강남점 | 서울 강남구 신사동 |
| 정속성 | 서울 관악구 봉천동 |
| 원조마포소금구이 도산점 | 서울 강남구 신사동 |
| 별양집 | 서울 강남구 역삼동 |
| 고도식 마포점 | 서울 마포구 용강동 |
| 잠수교집 성수 직영점 | 서울 성동구 성수동 |
| 효계 을지로점 | 서울 중구 을지로3가 |
| 효계 | 서울 강남구 신사동 |
| 이름 | 지역 |
|---|---|
| 몽 탄 | 서울 용산구 한강로1가 |
| 우직 방이점 | 서울 송파구 방이동 |
| 초 원 | 서울 용산구 남영동 |
| 스무고개 | 부산 해운대구 중동 |
| 잠수교집 성복직영점 | 용인시 수지구 성복동 |
| 풍로 서귀포 중문점 | 제주 서귀포시 색달동 |
| 풍로 신화월드점 | 제주 서귀포시 안덕면 |
| 치락스 | 부산 중구 부평동 |
Bar & Pub
| 이름 | 지역 |
|---|---|
| 첼시스하이볼 가로수길 | 서울 강남구 신사동 |
| 첼시스하이볼 청담점 | 서울 강남구 청담동 |
| 첼시스하이볼 이태원점 | 서울 용산구 이태원동 |
| 도깨비 하이볼 | 서울 마포구 용강동 |
| 고릴라쉐프 | 서울 영등포구 여의도동 |
| 빨간벽돌 | 수원 팔달구 인계동 |
| 조이하이볼 | 서울 성북구 보문동 |
정리
산토리의 ‘하이볼명가 100’은 단순히 하이볼을 파는 곳이 아닌, 음식과의 페어링을 중점으로 둔 리스트라고 생각됩니다. 실제로 하이볼을 가장 쉽게 팔 수 있는 Bar나 Pub의 갯수가 적다는 것이 그 증거라고 볼 수 있겠습니다. 이 곳들은 음식을 메인으로 파는 곳이 아니기 때문입니다.
현재 하이볼이 대세를 갖는 이유는 즐기기 쉽기 때문인데, 즐기기 쉽다는 것에 음식과의 궁합에 호불호가 적다는 것도 포함되어 있고, 취급하는 매장에 접근성이 용이하다는 것도 포함됩니다. 즉, 술이 주 목적이 되는 매장보다는 음식을 즐기는 매장이 더 접근하기가 용이하다는 것을 판단한 것으로 보입니다.
이 리스트의 매장에 방문해본 결과 실제로 음식들도 준수한 수준을 보여주고 있고, 하이볼 또한 전문점이라고 생각이 될 만큼 좋은 퀄리티를 보여주고 있었습니다. 기회가 되면 해당 음식점들에 대한 방문기도 포스팅으로 추가하도록 하겠습니다.
그리고 이 리스트를 제공하는 가쿠빈 공식 인스타그램은 다양한 하이볼 레시피들도 추가적으로 제공하고 있어서 하이볼에 관심이 있으신 분들은 한 번 쯤 참고해 보시는 것도 좋을 것 같습니다. 이 리스트가 해마다 업데이트가 된다면, 이 리스트를 정리해서 지속적으로 선정되고 있는 가게와 새롭게 선정한 가게 등을 추가정보로 넣도록 하겠습니다.
참고: 산토리 가쿠빈 공식 인스타그램(@헤이하이볼)